金年会

7月，金年会、曲靖财經學校聯合舉辦第二期“雙師型”教師技能培訓。學院學校領導高度重視教師技能提升，親自指導部署本期“雙師型”培訓工作。第二期培訓自7月4日開始持續到月底，有西式面點師、茶藝師兩個工種，學院學校各系（部）、處室積極組織教師報名參訓，共設四個班計200餘人次參加。

培訓内容分為理論和實操兩部分，專門聘請經驗豐富、技藝精湛的培訓教師授課，系統講述西式面點、茶藝的起源、技巧及禮儀等。現場講解制作和操作流程，并指導學員上手操作，确保每位學員的學習效果，注重培訓的實用性。培訓内容貼近生活，參訓學員學習興趣濃郁、培訓氛圍和諧生動。

培訓教師在細緻講解

茶藝課上，培訓教師熟練優雅的茶藝表演，深深吸引着每位參訓學員。當培訓教師完成燙盞、撥茶、高沖、蓋沫、奉茶等一系列動作後，培訓現場體會到的不僅僅有掌聲，還有茶藝所帶來的清純、優雅以及樸質。一位參訓學員說到：“學了茶藝後，果然比自己在家裡泡的好喝。”

學員們在認真操作、相互學習

烘焙課上，培訓教師從烘焙的基礎知識入手，講解烘焙的多種知識，并手把手地指導參訓學員在制作面點時的關鍵手法、動作要領以及調配比例和烘烤時間。制作過程中，培訓教師不時與學員們互動，耐心指導并及時答疑。從材料準備到精準克數，從稱重、攪拌到烘烤，學員很認真地把步驟和配方記在本子上。

學員們制作的西點

下一步，學院繼續教育處還将面向學院學校全體教師組織更多技能培訓，在提高教師技能的同時，增強教師隊伍的綜合實力。

圖文/果露

編校/官美辰

編審/張國偉